Kebab je v Praze všude, ale kebab a kebab není totéž. Rozdíl mezi lisovaným masem z mrazáku a masem, které se ráno ručně napichuje na rožeň, poznáte na první sousto. Za posledních pár let navíc do Prahy dorazil berlínský styl s pečenou zeleninou a sýrem a vedle rychlých okének fungují i turecké restaurace, kde se sedí u stolu.
Přehled níže řadí devět podniků, jejichž provoz a adresy jsme ověřili v září 2026 na webech podniků, v katalogu Firmy.cz a v pražských testech kebabů. Nejde o pořadí, u každého píšeme, čím se liší. Ceny neuvádíme, mění se a jediný spolehlivý zdroj je nabídka podniku.
Přehled: kebab v Praze podle stylu
| Podnik | Kde | Čím je známý |
|---|---|---|
| Gemüse Corner Kebab | Podolí, Vinohrady, Holešovice, Karlín | Berlínský styl, maso napichované denně, pečená zelenina |
| DON’s Gemüse Kebab | Holešovice a Karlín | Gemüse kebab a k tomu pizza al taglio |
| Can Bey Döner Kebab | Praha 2, Ječná | Kebab zabalený do lahmacunu, místa k sezení |
| Ali Baba Kebap | Praha 1, Na Poříčí | Otevřeno do ranních hodin |
| Royal Grill Kebab | Praha 3, Žižkov | Vlastní lavaš, börek, otevřeno do šesti ráno |
| Tasty Kebab | Praha 5, Smíchov | Döner a turecké dezerty u Anděla |
| Istanbul Kebab | Praha 1, Krakovská | Turecká restaurace přes dvacet let, iskender a köfte |
| Chef Kemal | Praha 2, Vinohrady | Turecký gril a středomořská kuchyně |
| Samarkand Kebab | Kobylisy a Dejvice | Uzbecký kebab z otevřeného ohně od roku 2014 |
Berlínský gemüse kebab
Gemüse Corner Kebab začínal jako stánek u tramvajové zastávky Dvorce na Podolském nábřeží, vedle Žlutých lázní. Majitel Filip Urban strávil pět let v Berlíně a přivezl odtud styl gemüse kebabu, kde vedle masa patří do pečiva pečená zelenina, brambory a sýr. Maso se napichuje čerstvé každý den, k výběru je dürüm, sendvič nebo box a několik omáček. Dnes má Gemüse Corner čtyři pobočky: na Podolském nábřeží, v Rumunské 26 na Vinohradech, ve Veletržní 46 v Holešovicích a v Sokolovské 79 v Karlíně. U původního stánku se v létě stojí fronty.
DON’s Gemüse Kebab jde podobnou cestou a spojuje gemüse kebab s pizzou al taglio, tedy pizzou na plechu prodávanou po kusech. Pobočky má na Milady Horákové 3 v Holešovicích a v Křižíkově 5 v Karlíně u Florence. V nabídce jsou i turecké limonády.
Klasický turecký döner
Can Bey Döner Kebab v Ječné 15 patří k nejznámějším kebabárnám v Praze. Láká na velké porce, dobře okořeněné maso a čerstvou zeleninu, a na rozdíl od většiny okének má místa k sezení. Specialitou je kebab zabalený do lahmacunu, tenké turecké placky s mletým masem. Rychlá obsluha funguje přes den i pozdě večer.
Ali Baba Kebap na Poříčí 11 je oblíbená adresa v centru, kterou lidé chválí za kvalitní suroviny a obsluhu. Hlavní výhodou je otevírací doba do ranních hodin, takže se hodí po večeru ve městě.
Royal Grill Kebab na Seifertově 87 na Žižkově peče vlastní lavaš a vedle kebabu z telecího nebo kuřecího masa nabízí turecký börek s různými náplněmi, falafel pro vegetariány a turecké dezerty. Otevřeno je denně od deseti dopoledne do šesti ráno.
Tasty Kebab ve Štefánikově 14 na Smíchově, kousek od Anděla, je klasická kebabárna s přátelskou obsluhou. K döneru nabízí blízkovýchodní dezerty včetně baklavy.
Turecké restaurace k sezení
Istanbul Kebab v Krakovské 19 u Václavského náměstí není okénko, ale turecká restaurace, která v centru Prahy funguje přes dvacet let. Vedle döneru v sendviči, na talíři nebo jako dürüm vaří iskender kebab, izmirské köfte, plněné papriky, jehněčí a lilek s masem, k tomu polévky a turecké dezerty jako baklava nebo sütlaç. Hodí se, když chcete tureckou kuchyni poznat šíř než jen přes kebab.
Chef Kemal v Jugoslávské ulici na Vinohradech je restaurace s tureckou a středomořskou kuchyní, kterou spojují se jménem šéfkuchaře Deniz Kemala. Otevřeno je denně a podnik zajišťuje i catering.
Uzbecký kebab z ohně
Samarkand Kebab vede majitel ze Samarkandu v Uzbekistánu a od roku 2014 připravuje maso grilované nad otevřeným ohněm, domácí omáčky podle rodinných receptů a ručně dělané placky. Zelenina se krájí několikrát denně. Pobočky má v Klapkově 14 v Kobylisích a v Podbabské 7 v Dejvicích. Je to jiný kebab, než na jaký jsou lidé zvyklí z tureckých okének.
Přehled jsme sestavili a ověřili 11. září 2026. Otevírací dobu a provoz si u každého podniku ověřte před návštěvou.
Kebab podle čtvrti
- Centrum. Ali Baba Kebap na Poříčí u náměstí Republiky, Istanbul Kebab v Krakovské u Václavského náměstí a Can Bey v Ječné kousek od Karlova náměstí.
- Vinohrady a Žižkov. Gemüse Corner v Rumunské, Chef Kemal v Jugoslávské a Royal Grill Kebab na Seifertově, který má otevřeno do šesti ráno.
- Holešovice a Karlín. Gemüse Corner ve Veletržní a v Sokolovské, DON’s Gemüse na Milady Horákové a v Křižíkově.
- Smíchov a Podolí. Tasty Kebab ve Štefánikově u Anděla a původní stánek Gemüse Corner u zastávky Dvorce.
- Praha 6 a Praha 8. Samarkand Kebab v Podbabské v Dejvicích a v Klapkově v Kobylisích.
Většina uvedených podniků vozí jídlo i přes rozvozové aplikace. Kebab ale cestou ztrácí, placka změkne od omáčky a zelenina od tepla masa. Pokud to jde, dejte si ho na místě nebo si ho vyzvedněte sami.
Döner, dürüm, lahmacun: co je co
- Döner. Maso pečené na vertikálním rožni a krájené na tenké plátky. V sendviči, v placce nebo na talíři.
- Dürüm. Döner zabalený do tenké placky, obvykle lavaše nebo yufky. Lépe se jí za chůze.
- Lahmacun. Tenká turecká placka s mletým masem, bylinkami a zeleninou. Jí se samotná nebo se do ní zabalí döner.
- Iskender. Plátky döneru na kousky pečiva, přelité rajčatovou omáčkou a rozpuštěným máslem, s jogurtem. Jídlo na talíř, ne do ruky.
- Gemüse kebab. Berlínská varianta, kde vedle masa patří do pečiva pečená zelenina, brambory a sýr.
Jak poznat dobrý kebab
Maso na rožni. Dobrý kebab má rožeň z vrstveného masa, ne z lisované směsi. Pozná se to na řezu: vrstvy a kousky masa, ne jednolitá hmota. Podniky, které maso napichují samy, to obvykle hrdě uvádějí.
Čerstvá zelenina a pečivo. Zelenina má být křupavá, ne zvadlá z dopoledne. Vlastní pečivo nebo placka pečená na místě je velký rozdíl proti balenému chlebu.
Omáčky. Domácí omáčky se liší podnik od podniku, česneková, bylinková a pálivá jsou základ. Pokud si nevíte rady, řekněte si o kombinaci, většina kebabáren ji udělá.
Chcete jinou rychlou kuchyni? Podívejte se na burgery v Praze, řecký gyros a souvlaki nebo pizzu v Praze.
Příbuznou kuchyni východního Středomoří shrnuje přehled libanonských restaurací v Praze.
Časté otázky
Kde je v Praze nejlepší kebab?
Na jednom podniku se lidé neshodnou, ale v pražských anketách a testech se opakovaně objevuje Gemüse Corner Kebab v Podolí, Ali Baba Kebap na Poříčí a Can Bey v Ječné. Pro tureckou restauraci k sezení je tradiční adresou Istanbul Kebab v Krakovské.
Kde se dá v Praze sehnat kebab v noci?
Royal Grill Kebab na Seifertově ulici na Žižkově má otevřeno do šesti ráno a Ali Baba Kebap na Poříčí do ranních hodin. Většina ostatních kebabáren zavírá večer mezi devátou a jedenáctou.
Co je gemüse kebab?
Berlínská varianta kebabu, ve které je vedle masa pečená zelenina, brambory a sýr. V Praze ji proslavil Gemüse Corner Kebab, jehož majitel se styl naučil během pěti let v Berlíně.
Jaký je rozdíl mezi kebabem a gyrosem?
Obojí je maso z vertikálního rožně. Kebab je turecký, podává se s česnekovou a bylinkovou omáčkou, gyros je řecký, obvykle z vepřového nebo kuřecího masa, s tzatziki. Řecké podniky shrnuje náš přehled řeckých restaurací.
Kde v Praze ochutnat lahmacun?
Can Bey v Ječné nabízí kebab zabalený do lahmacunu, samotný lahmacun a další turecká jídla mají turecké restaurace jako Istanbul Kebab v Krakovské.
Je v Praze turecká restaurace, kde se dá sedět?
Ano. Istanbul Kebab v Krakovské ulici funguje přes dvacet let jako turecká restaurace s polévkami, iskender kebabem a dezerty. Tureckou a středomořskou kuchyni nabízí také Chef Kemal na Vinohradech.
Mají kebabárny i něco pro vegetariány?
Většinou ano. Royal Grill Kebab nabízí falafel, gemüse kebab jde objednat jen se zeleninou a sýrem a turecké restaurace mají jídla z lilku a luštěnin.
Jak poznám kvalitní kebab?
Podle masa na rožni, které má být vrstvené, ne lisované, podle čerstvé zeleniny a pečiva. Podniky, které maso napichují samy, to obvykle uvádějí.
Kde se místo kebabu podává shawarma a mezze, ukazuje přehled blízkovýchodních restaurací v Praze.
