Hledáte libanonskou restauraci v Praze? Libanonská kuchyně je tu doma déle, než by člověk čekal. První libanonská restaurace v Česku otevřela v Bubenči už v roce 1992 a dnes v Praze fungují čtyři zavedené libanonské restaurace, dvě z nich vede libanonská rodina, která do Prahy přišla na začátku devadesátých let.
Přehled níže řadí čtyři libanonské restaurace v Praze, jejichž provoz a adresy jsme ověřili v září 2026 na webech restaurací a v pražských průvodcích. Nejde o pořadí, u každé píšeme, čím se liší. Ceny neuvádíme, mění se a jediný spolehlivý zdroj je lístek restaurace.
Libanonská restaurace v Praze: přehled
| Restaurace | Kde | Čím je známá |
|---|---|---|
| El Emir | Praha 1, Václavské náměstí | Přes osmdesát druhů mezze v Paláci Koruna |
| Byblos | Praha 3, Sudoměřská | Rodinná libanonská restaurace od roku 2001 |
| U Cedru | Praha 6, Bubeneč | První libanonská restaurace v Česku, od roku 1992 |
| Jaffa | Praha 1, Panská | Libanonská a blízkovýchodní kuchyně v pasáži Černá růže |
Libanonské restaurace v Praze
El Emir: mezze v Paláci Koruna
El Emir sídlí v secesním Paláci Koruna na Václavském náměstí 1, v prostorách, kde od roku 1931 fungoval legendární bufet Automat Koruna s chlebíčky a jahodovým koktejlem. Za restaurací stojí Rameh El Ayache, který se do Prahy přestěhoval v roce 1993, aby tu pokračoval v rodinné gastronomické tradici. Nabízí přes osmdesát druhů mezze, čerstvé ryby a grilované speciality. Ze všech pražských libanonských restaurací má nejcentrálnější polohu, přímo v dolní části Václavského náměstí, a hodí se i na slavnostnější večeři.
Byblos: rodinná restaurace od roku 2001
Byblos v Sudoměřské 9, kousek od Flory, je první vlastní restaurace rodiny El Ayache, otevřená v roce 2001. Jméno nese po starobylém libanonském přístavním městě. Vaří tradiční libanonskou a arabskou kuchyni, mezze a grilované maso, v prostředí menším a sousedštějším než El Emir. Ve všední dny je otevřeno od oběda do večera, v sobotu večer.
U Cedru: první libanonská restaurace v Česku
U Cedru v ulici Národní obrany 27 v Bubenči otevřela v roce 1992 jako první libanonská restaurace v Praze i v celém Česku. Jméno odkazuje k cedru, národnímu symbolu Libanonu. Je to útulná rodinná restaurace s letní terasou, na lístku má velký výběr mezze, hlavní jídla z masa a ryb, libanonská i mezinárodní vína a tradiční anýzovou pálenku arak. Hodí se pro obyvatele Prahy 6 a pro ty, kdo chtějí libanonskou kuchyni mimo turistické centrum.
Jaffa: libanonská kuchyně v pasáži Černá růže
Jaffa sídlí v přízemí pasáže Černá růže v Panské 4, asi dvě stě metrů od Václavského náměstí. Nabízí libanonskou a blízkovýchodní kuchyni a patří k nejlépe hodnoceným restauracím svého druhu v Praze podle recenzí hostů. Hodí se na oběd při nákupech na Příkopě.
Přehled jsme sestavili a ověřili 11. září 2026. Otevírací dobu si u každé restaurace ověřte před návštěvou.
Mezze: základ libanonského stolu
Libanonská kuchyně stojí na mezze, malých jídlech, která se objednávají doprostřed stolu a sdílejí. Dobrá libanonská restaurace jich má na lístku desítky. Nejznámější jsou:
- Hummus. Krém z cizrny, sezamové pasty tahini, citronu a česneku, zakápnutý olivovým olejem.
- Baba ganoush a moutabal. Krém z pečeného lilku s tahini, kouřové chuti.
- Tabbouleh. Petrželový salát s bulgurem, rajčaty a citronem. V Libanonu je v něm víc petržele než bulguru.
- Fattoush. Zeleninový salát s křupavými kousky opečeného arabského chleba a sumakem.
- Falafel. Smažené kuličky z cizrny nebo bobů s bylinkami, podávané s tahini.
- Kibbeh. Kroketky z bulguru a mletého masa, plněné masem s piniovými oříšky.
- Sambousek. Plněné taštičky se sýrem, masem nebo špenátem.
Hlavní jídla a pití
Po mezze přicházejí grilované špízy: shish taouk z marinovaného kuřete, kafta z mletého masa s bylinkami a jehněčí. K masu patří česneková omáčka toum, jedna z nejvýraznějších věcí libanonské kuchyně, a arabský chléb. Šawarma, maso z rožně krájené do placky, je v Libanonu spíš rychlé jídlo z ulice.
K pití se hodí arak, anýzová pálenka, která se ředí vodou a zbělá, libanonské víno z údolí Bekaa nebo jogurtový nápoj ayran. Na závěr baklava a silná káva s kardamomem.
Jak objednávat v libanonské restauraci
Mezze na sdílení. Pro dva lidi stačí čtyři až šest mezze a jeden grilovaný talíř. Pro skupinu se vyplatí degustační menu, pokud ho restaurace nabízí, kde kuchyně nosí mezze postupně.
Pro vegetariány. Libanonská kuchyně je jedna z nejlepších pro bezmasé jídlo. Hummus, lilek, tabbouleh, fattoush, falafel i sýrový sambousek jsou vegetariánské a většinou i veganské.
Pálivost. Libanonská kuchyně pálivá není, stojí na česneku, citronu a bylinkách. Kdo chce ostřejší, může si říct o chilli omáčku.
Příbuznou kuchyni najdete v přehledu izraelských restaurací v Praze, tureckou v přehledu kebabu a tureckých restaurací a řeckou v přehledu řeckých restaurací.
Časté otázky
Která libanonská restaurace v Praze je nejstarší?
U Cedru v Bubenči, otevřená v roce 1992 jako první libanonská restaurace v Praze i v Česku. Rodina El Ayache otevřela Byblos v roce 2001 a později El Emir na Václavském náměstí.
Kde je libanonská restaurace v centru Prahy?
El Emir v Paláci Koruna na Václavském náměstí 1 a Jaffa v pasáži Černá růže v Panské ulici, obojí pár minut od Můstku.
Co je mezze?
Malá jídla na sdílení, například hummus, tabbouleh, falafel nebo lilkový krém. Objednávají se doprostřed stolu a tvoří základ libanonského jídla, El Emir jich nabízí přes osmdesát.
Je libanonská kuchyně vhodná pro vegetariány?
Velmi. Většina mezze je bez masa, například hummus, baba ganoush, tabbouleh, fattoush nebo falafel, a řada z nich je i veganská.
Je libanonská kuchyně pálivá?
Ne. Stojí na česneku, citronu, bylinkách a olivovém oleji. Chilli se přidává jen na přání.
Co je arak?
Tradiční libanonská anýzová pálenka. Ředí se vodou a ledem, čímž zbělá, a pije se k mezze. Nabízí ho například U Cedru.
Jaký je rozdíl mezi libanonskou a izraelskou kuchyní?
Obě vycházejí z kuchyně východního Středomoří a sdílejí hummus, falafel nebo tahini. Libanonská kuchyně staví víc na mezze a grilovaném mase, izraelská mísí vlivy židovských komunit z celého světa, typické jsou shakshuka nebo sabich.
Musím si do libanonské restaurace rezervovat?
Na večer a o víkendu se to vyplatí, hlavně do El Emiru v centru a do menší restaurace U Cedru. Na oběd se většinou dá přijít bez rezervace.
Jak se libanonská kuchyně liší od izraelské, syrské a perské, vysvětluje přehled blízkovýchodních restaurací v Praze.
