Pivovarský dům patří k místům, která pomohla nastartovat celou éru pražských restauračních pivovarů. Skrytý v ulici Lípová na pomezí Nového Města a Vinohrad láká už léta na piva, jaká jinde nenajdete – vedle poctivého světlého ležáku tu čepují i banánové, kávové nebo višňové speciály. Kdo hledá kombinaci klasické české hospody a domácího minipivovaru s trochou recese v kohoutcích, je tu správně.
Ve zkratce
- Kde: Lípová 511/15, Praha 2 – Nové Město, kousek od Karlova náměstí a I. P. Pavlova
- Zaměření: restaurační pivovar s vlastními pivy, včetně ochucených speciálů
- Hodí se pro: milovníky piva, návštěvy s přáteli, ochutnávky netradičních pivních variací i klasický oběd
- Nenechte si ujít: ochucená piva vařená přímo v domě – banánové, kávové či višňové
- Atmosféra: tradiční pivnice s měděnými varnami na očích, živo a neformálně
Rychlá fakta
| Adresa | Lípová 511/15, 120 00 Praha |
|---|---|
| Web | www.pivo-dum.cz |
| Telefon | +420 296 216 666 |
Kolébka pražských minipivovarů
Když se dnes prochází po Praze a na každém rohu se otevírá další řemeslný pivovar, snadno se zapomene, že tenhle trend musel někde začít. Pivovarský dům bývá zmiňován jako jeden z prvních restauračních pivovarů, které v hlavním městě po roce 1989 vsadily na vaření piva přímo na místě. Otevřel se koncem devadesátých let a od té doby drží kurz: pivo se tu vaří v malých várkách, měděné varny jsou součástí interiéru a hosté mají celý proces takříkajíc na dosah ruky.
Právě tahle otevřenost dělá z návštěvy víc než jen posezení u půllitru. Lesklé nádoby domácího pivovaru dominují jedné části podniku a vytvářejí kulisu, která připomíná, že pivo tu není jen zbožím dovezeným zvenčí, ale výsledkem řemesla přímo pod střechou domu. Kombinace industriální estetiky varny a klasické české hospody s dřevem a pohodou funguje překvapivě dobře a přitahuje jak Pražany, tak zahraniční návštěvníky, kteří sem míří za autentickým zážitkem.
Piva, jaká jinde neochutnáte
Hlavním tahákem Pivovarského domu jsou samozřejmě jeho piva. Základ tvoří vlastní světlý ležák, tedy poctivá klasika, na kterou se dá spolehnout. Skutečnou pozornost ale podnik odjakživa budí svými ochucenými speciály. Banánové, kávové nebo višňové pivo patří k tomu, na co si sem lidé roky chodí – a co často nejvíc zaskočí ty, kdo o něčem takovém dosud jen slyšeli. Nabídka se v čase proměňuje a sezonně obměňuje, takže se vyplatí zeptat obsluhy, co je zrovna na čepu.
Ochucená piva rozdělují pivní publikum na dva tábory a přesně to je součást kouzla. Pro tradicionalistu jde o kuriozitu, kterou ochutná jednou a vrátí se k ležáku; pro zvědavého návštěvníka je to důvod, proč sem zajít znovu a projít celou paletu. Ať už patříte kamkoli, stojí za to dát si menší vzorek a udělat si vlastní názor – ostatně právě možnost porovnat klasiku s experimentem je to, co tenhle podnik odlišuje od běžné pivnice na rohu.
K pivu se tu podává tradiční česká kuchyně, jaká k pivovaru patří. Očekávejte poctivé porce a jídla, která ladí s pivem spíš než s módními trendy – sytá, hřejivá a stavěná na to, aby vydržela vedle několika půllitrů. Přesné složení jídelního i nápojového lístku se v čase mění, aktuální nabídku proto berte jako věc, kterou je nejlepší si ověřit na místě nebo na webu podniku.
Poloha, která hraje pro vás
Velkou výhodou Pivovarského domu je jeho poloha. Ulice Lípová leží v klidnějším koutu na pomezí Nového Města, a přitom jen pár minut chůze od hlavních dopravních uzlů. Blízko je Karlovo náměstí i stanice I. P. Pavlova, takže se sem snadno dostanete tramvají i metrem z prakticky celé Prahy. Pro místní je to příjemná zastávka po práci, pro návštěvníky města pak dostupný cíl, který není utopený v nejhustším turistickém provozu Starého Města.
Podnik funguje jako místo pro nejrůznější příležitosti. Zajdete sem na rychlý oběd, na odpolední pivo s kolegy i na delší večerní posezení, kdy se dá v klidu projít několik druhů piva a nechat večer plynout. Díky tomu, že se piva vaří přímo v domě, má návštěva vždy nádech něčeho autentického – nepijete jen značku, ale konkrétní várku spojenou s tímhle místem. Pokud plánujete přijít ve větší skupině nebo ve špičce, hodí se počítat s tím, že v rušnějších časech bývá plno, a stůl si raději zajistit dopředu.
Tip: Pokud rádi objevujete pivní scénu hlavního města, mrkněte na náš přehled nejlepší hospody a pivnice v Praze a naplánujte si vlastní pivní putování po Praze.
Kontakt a praktické informace
- Adresa: Lípová 511/15, 120 00 Praha 2 – Nové Město
- Telefon: +420 296 216 666
- Web: https://www.pivo-dum.cz
- Otevírací doba: denně 11:00-23:30 (před návštěvou ověřte)
Otevírací dobu, aktuální nabídku i ceny si před návštěvou ověřte přímo u podniku – údaje se mohou měnit.
Další pražské pivovary s vlastní varnou shrnuje přehled minipivovarů v Praze.
Často kladené otázky
Vaří se pivo přímo v Pivovarském domě? Ano, jde o restaurační pivovar s vlastní varnou umístěnou přímo v podniku, kde se pivo připravuje v malých várkách.
Jaká ochucená piva tu můžu ochutnat? Podnik je proslulý speciály jako banánové, kávové nebo višňové pivo; konkrétní nabídka se sezonně mění, proto se vyplatí zeptat obsluhy, co je aktuálně na čepu.
Kde přesně Pivovarský dům najdu? V ulici Lípová 511/15 na Praze 2, na pomezí Nového Města, jen pár minut od Karlova náměstí a stanice metra I. P. Pavlova.
Dá se sem dojít i na jídlo? Ano, kromě piva tu podávají tradiční českou kuchyni; aktuální jídelní lístek doporučujeme ověřit na webu nebo přímo na místě.
Je lepší si rezervovat stůl? V rušnějších časech a u větších skupin je rezervace rozumná volba, protože podnik bývá oblíbený u místních i návštěvníků města.
Jak se sem nejlépe dostanu? Nejpohodlněji tramvají nebo metrem – poblíž jsou stanice Karlovo náměstí a I. P. Pavlova, odkud je to k podniku jen krátká procházka.
Podnik leží v pražské čtvrti Vinohrady, o které se víc dočtete v našem průvodci.
