Kavárna co hledá jméno: oblíbená specialty kavárna na Smíchově

Kavárna co hledá jméno patří k nejoblíbenějším adresám na pražském
Smíchově, i když — jak napovídá její název — vlastní jméno vlastně nemá.
Sídlí v bývalé truhlárně na Stroupežnického ulici kousek od Anděla a je
proslulá výběrovou kávou, vydatnými snídaněmi a víkendovým brunchem, na
který si lidé rádi počkají i frontu. Neformální, komunitní atmosféra a
industriální interiér s dvorem pod dvěma kaštany z ní udělaly jeden z
oblíbených podniků čtvrti pro místní i pro návštěvníky, kteří hledají
něco jiného než klasické kavárny v centru. Kdo si chce udělat přehled i
o dalších pražských kavárnách, najde inspiraci v našem přehledu nejlepších kaváren v Praze.

Poloha a atmosféra

Kavárna leží na adrese Stroupežnického 493/10 na Smíchově, v
klidnější boční ulici jen pár minut chůze od rušného Anděla. Najdete ji
na dvoře bývalého řemeslnického areálu — vstup vede přes průchod, který
otevírá pohled na dvůr se dvěma vzrostlými kaštany, kde má kavárna
venkovní posezení. Tahle poloha „schovaná” za fasádou ulice je součástí
kouzla místa: hluk Smíchova zůstává za rohem a hosté sedí v klidnějším,
téměř komunitním prostoru.

Atmosféra je neformální a živá, spíš než tichá kancelářská kavárna na
notebook. Chodí sem rodiny na víkendový brunch, mladí lidé z okolí i
pracující, kteří tu řeší schůzky u kávy. Prostor funguje zároveň jako
kavárna, galerie a místo pro pronájem na menší akce, takže se v něm
často střídají výstavy a drobný kulturní program, což atmosféře dodává
trochu ateliérový nádech. Kdo hledá spíš tiché zákoutí, může zamířit do
zadní části dvora nebo do klidnější místnosti v zázemí.

Bývalá truhlárna,
která dostala druhý život

Budova, ve které kavárna sídlí, byla původně truhlárnou z konce 19.
století a řadu let stála prázdná a nevyužitá. Skupina přátel — mezi nimi
i lidé bez profesionálního architektonického vzdělání — se pustila do
svépomocné rekonstrukce, která trvala zhruba rok. Cílem nebylo vytvořit
sterilní designovou kavárnu, ale zachovat charakter starého
řemeslnického prostoru: obnaženými cihlami, dřevem, syrovým kovem a
původními trámy z dob, kdy tu vznikal nábytek.

Právě tenhle příběh — svépomocná přestavba opuštěné budovy partou
nadšenců — je jedním z důvodů, proč si podnik rychle získal pověst
něčeho jiného než běžná kavárenská síť. Otevřel se s tím, že jméno zatím
nemá, a stálo by v cestě jednoduchosti, se kterou má být místo vnímané.
Podle zakladatelů má kavárna hosty vytrhnout z každodenní reality a nemá
ambici být na první pohled „čitelná” jako typický podnik s logem a
jasnou značkou. Přesný název tedy zůstal otevřený — a stal se tak sám o
sobě zajímavostí, o které se mezi hosty mluví.

Interiér: bar z
jednoho kmene a pouliční umění

Charakteristickým prvkem interiéru je bar a nápojový/menu pult
vytesaný z jednoho kmene topolu, který dodává prostoru sochařský,
řemeslný charakter. Kombinuje se s černým stropem, který místnosti
dodává intimnější, tlumenější světlo, a s retro nábytkem, který si
majitelé z velké části vypůjčili nebo dostali od přátel a známých — díky
tomu má většina kusů svůj vlastní příběh.

Součástí prostoru je i pouliční umění – na zdech najdete výtvory
umělecké skupiny, mimo jiné motivy kosmonautů, které spolu s průmyslovým
vzhledem dodávají místu trochu snový, „jinosvětský” nádech. Kavárna
zároveň funguje jako malá galerie a ateliér, takže výzdoba a instalace
se v čase proměňují. Kdo má rád atmosférické, výrazně designové
interiéry, ocení i srovnání s jinými pražskými kavárnami s výraznou
identitou, jako je secesní Café Imperial
nebo pařížsky laděná Café Savoy — každá
pracuje s úplně jiným stylem, ale podobně silným zážitkem z
prostoru.

Co si dát: snídaně,
brunch a výběrová káva

Kavárna co hledá jméno je především podnik pro snídani a brunch. V
nabídce bývá klasické anglické brunch menu s vejci a slaninou, různé
varianty vajec Benedikt, turecká vejce, toast s avokádem a lososem nebo
americké lívance. Snídaňové menu se obvykle podává dopoledne ve všední
dny a o něco déle o víkendech, kdy bývá na brunch největší nával —
počítejte proto s čekáním nebo dorazte spíš dřív. Odpoledne přibývá do
nabídky lehčích jídel typu burgerů, salátů nebo polévek.

Kávový program staví na výběrové kávě, kterou kavárna připravuje z
zrnek české pražírny — v nabídce najdete espresso, flat white, espresso
tonic i filtrovanou nebo studenou kávu (batch brew, cold brew). Kromě
kávy tu je i menší výběr vín, piv a autorských koktejlů, takže se podnik
dá využít i večer, ne jen na dopolední snídani. Konkrétní skladbu menu,
ceny a to, od které pražírny káva aktuálně pochází, si před návštěvou
raději ověřte přímo na webu nebo sociálních sítích kavárny — nabídka
specialty kaváren se v čase běžně mění.

Praktické informace

Kavárna se nachází na adrese Stroupežnického 493/10, Praha 5-Smíchov,
v pěší vzdálenosti od stanice metra Anděl i tramvajových zastávek na
Plzeňské a Stroupežnického ulici. Díky poloze u Anděla je skvěle
dostupná MHD z celého centra i z jiných částí Prahy; pokud si chcete
polohu a spojení ověřit dopředu, pomůže náš přehled dopravy po Praze. Parkování v okolí je
vzhledem k husté zástavbě Smíchova omezené, takže tramvaj nebo metro
bývají pohodlnější volbou než auto.

Otevírací dobu kavárna v posledních letech měnila, obvykle se
pohybuje kolem osmé hodiny ranní až do večera, sedm dní v týdnu.
Rezervace stoly obvykle nepřijímá, o víkendových brunchových špičkách se
tak počítá s čekáním — je to daň za popularitu místa. Aktuální otevírací
dobu, rezervační podmínky i to, zda se něco na provozu změnilo,
doporučujeme vždy ověřit přímo na webu nebo profilu kavárny na
sociálních sítích, protože takové provozní detaily se u menších podniků
mění častěji než u velkých kavárenských řetězců.

Jak spojit
návštěvu s okolím Smíchova a Anděla

Kavárna co hledá jméno se skvěle hodí jako zastávka při procházce po
Smíchově a Anděli — čtvrti, která během posledních let prošla výraznou
proměnou z průmyslového předměstí na oblíbenou rezidenční a
gastronomickou lokalitu. Po snídani nebo brunchi se odtud dá pokračovat
pěšky směrem k Vltavě a na Petřín, nebo naopak tramvají do centra za
památkami — tipy najdete v našem přehledu pražských procházek i v souhrnu
co vidět v Praze. Kdo plánuje celodenní
výlet spojený i s prohlídkou Pražského
hradu nebo dalších pražských
památek, může si právě tady na Smíchově dát klidnou rannní snídani
ještě předtím, než se vydá do centra, kde bývá přes den plněji.

Podnik se dobře doplňuje i s tipy z našeho přehledu nejlepších restaurací v Praze —
Smíchov v posledních letech nabízí čím dál pestřejší gastronomickou
scénu a kavárna co hledá jméno je jedním z podniků, které k tomu výrazně
přispěly. Kdo srovnává různé kavárenské styly, může si projít i profil
klasické historické Kavárny Slavia v
centru — kontrast mezi honosnou kavárnou s výhledem na Národní divadlo a
smíchovskou kavárnou v bývalé truhlárně dobře ukazuje, jak rozmanitá je
dnes pražská kavárenská scéna.

Často kladené otázky

Kde přesně Kavárna co hledá jméno na Smíchově sídlí?
Kavárna se nachází na adrese Stroupežnického 493/10, Praha 5-Smíchov, v
bývalém areálu truhlárny kousek od stanice metra Anděl. Vstup vede přes
průchod na dvůr se dvěma kaštany, kde je i venkovní posezení. Poloha je
v pěší dostupnosti od tramvajových zastávek na Plzeňské i od centra
Anděla. Přesnou trasu si nejsnáz ověříte v mapách před cestou.

Proč kavárna nemá vlastní jméno? Podle zakladatelů
byl záměrem podnik, který nepůsobí na první pohled „čitelně” a nesnaží
se hosty upoutat jasnou značkou nebo logem. Skupina přátel, která
bývalou truhlárnu svépomocí přestavěla, chtěla vytvořit místo s trochu
jiným, snovým zážitkem. Jméno tak zůstalo záměrně otevřené a stalo se
samo o sobě zajímavostí, o které se mluví. Podnik se běžně označuje
právě názvem „Kavárna co hledá jméno”.

Na co je kavárna nejznámější? Kavárna je známá
především snídaněmi a víkendovým brunchem — od vajec Benedikt přes
turecká vejce až po toasty s avokádem a lososem nebo lívance. Vedle
jídla staví i na výběrové kávě z české pražírny, od espressa po
filtrovanou a studenou kávu. Kombinace jídla, kávy a výrazného
industriálního interiéru z ní dělá jeden z oblíbených podniků
Smíchova.

Je potřeba si stůl rezervovat předem? Kavárna
obvykle rezervace nepřijímá, takže se chodí spontánně a v hlavních
brunchových časech o víkendech se počítá s čekáním na místo.
Nejklidnější bývá dopoledne ve všední dny. Aktuální provozní podmínky,
včetně toho, zda se rezervační politika nezměnila, je dobré ověřit přímo
na webu nebo sociálních sítích kavárny. Popularita podniku bývá znát
hlavně mezi devátou a jedenáctou dopoledne o sobotách a nedělích.

Jak se do kavárny nejlépe dostanu? Nejpohodlnější je
metro na stanici Anděl, odkud je to jen pár minut chůze, případně
tramvaj do zastávek na Plzeňské nebo Stroupežnického ulici. Parkování v
okolí je vzhledem k husté smíchovské zástavbě omezené, takže MHD je
obvykle praktičtější volba než auto. Přehled o dopravě po městě najdete
v našem souhrnném průvodci. Z centra Prahy je cesta na Smíchov otázkou
několika minut.

Hodí se kavárna i na práci s notebookem nebo
schůzky? Prostor je spíš živý a komunitní než tichý a pracovní,
takže není typickou „kavárnou na notebook” v pravém slova smyslu.
Klidnější zákoutí lze najít v zadní části dvora nebo v tišší místnosti v
zázemí, ale hlavní sál i dvůr bývají hlučnější, zvlášť o víkendech. Na
krátkou schůzku u kávy se hodí dobře, na dlouhé soustředěné psaní spíš
méně. Mimo brunchovou špičku bývá ve všední den klidněji.

Dá se návštěva spojit s prohlídkou dalších míst na
Smíchově? Ano, kavárna leží v docházkové vzdálenosti od Anděla
i od cesty směrem k Vltavě a Petřínu, takže se snadno zařadí do
procházky po čtvrti. Odtud je to i pohodlný přesun tramvají do
historického centra za památkami. Smíchov navíc v posledních letech
nabízí rostoucí výběr kaváren, bister a restaurací, takže se dá snídaně
tady spojit s celodenním výletem po okolí. Tipy na trasy najdete v
našich přehledech procházek a pražských památek.

O autorovi: Redakce se věnuje gastronomii, životnímu stylu a
tipům na to nejlepší v Praze. Přinášíme přehledná a poctivá představení
podniků. Uvedené informace vycházejí z veřejně dostupných zdrojů a mají
informativní charakter; otevírací dobu, nabídku, ceny i rezervační
podmínky si před návštěvou ověřte přímo v kavárně.