V Praze dnes funguje desítky pražíren, katalog Firmy.cz jich v kraji uvádí přes čtyřicet. Většina z nich nepraží jen pro e-shop, ale provozuje vlastní kavárnu, kde se dá káva ochutnat, než si koupíte celý balíček. Pro milovníka kávy je to nejlepší způsob, jak najít svou pražírnu: ochutnat na místě a pak kupovat čerstvou kávu přímo od toho, kdo ji pražil.
Níže je deset pražíren, které kávu praží v Praze nebo v ní mají vlastní kavárnu či prodejnu. Údaje jsme ověřili v září 2026 na webech pražíren a v katalogu Firmy.cz. Nejde o pořadí, u každé píšeme, čím je zajímavá. Ceny neuvádíme, liší se podle původu kávy a jediný spolehlivý zdroj je e-shop pražírny.
Přehled: pražírny kávy v Praze
| Pražírna | Kde ochutnat nebo koupit | Čím je známá |
|---|---|---|
| doubleshot | Karlín, Bubeneč, Holešovická tržnice, Masaryčka | Přímý nákup od farmářů, vlastní kávová škola a cukrárna |
| La Bohème Café | Na Švihance, Vinohrady | Průkopník přímého obchodu s kávou od roku 2006 |
| mamacoffee | Vodičkova a další kavárny | Nejstarší fair trade pražírna ve střední Evropě |
| Dos Mundos | Sázavská, Vinohrady a Milady Horákové, Letná | Rodinná pražírna, kavárna oceněná v soutěži Interiér roku |
| Coffee Source | Francouzská, Vršovice a prodejna 24/7 ve Štěrboholích | Praží přes dvacet let, káva přímo od farmářů |
| Merrybeans | Neklanova, Vyšehrad | Pražírna ve sklepě, kavárna v přízemí |
| Port 76 | Štúrova, Krč | Kavárna s vlastní pražírnou, kurzy a degustace |
| Pražírna Voznice | Na Poříčí, Nové Město | Rodinná pražírna, směs oceněná Great Taste Awards |
| No Rest Coffee | Jaurisova, Michle | Pražírna s e-shopem a nabídkou pro firmy |
| Kavaprodej | Sanderova, Holešovice | Rodinná pražírna s velkým výběrem druhů |
Pražírny s vlastními kavárnami
doubleshot: pražírna, kavárny, škola i cukrárna
doubleshot vznikl v létě 2010 a patří k nejstarším pražírnám výběrové kávy v Praze. Kávu nakupuje přímo od producentů, se kterými udržuje dlouhodobé vztahy, a praží ji čerstvě. V roce 2011 koupil od jednoho ze svých zákazníků první kavárnu, Můj šálek kávy v Křižíkově 105 v Karlíně, kde dnes sídlí i kávová škola a cukrárna Sladké. Další kavárnou je Místo v Bubenečské 12 u metra Hradčanská a espresso bary LOKA v Holešovické tržnici a na Masaryčce.
Pro začínající domácí baristy je doubleshot praktický tím, že kávy dělí do tří základních chuťových skupin, takže se dá vybrat bez znalosti odrůd a zpracování.
La Bohème Café: přímý obchod od roku 2006
La Bohème Café založil v Praze v roce 2006 Charles Fleer jako první pražírnu výběrové kávy ve střední Evropě, která kupovala kávu přímo od farmářů. Fleer dodnes cestuje po Africe a Latinské Americe, vybírá kávu na farmách a působí jako porotce v soutěžích pěstitelů. Kávu ochutnáte v kavárně Na Švihance na Vinohradech, přímo u parku. Vedle kávy prodává pražírna i čaje a potřeby pro přípravu.
mamacoffee: fair trade od roku 2008
mamacoffee začala cestou manželů Kolských na etiopské kávové plantáže v roce 2007. Jméno odkazuje k Etiopii, kterou se říká matka kávy. Od roku 2008 praží fair trade kávu a uvádí se jako nejstarší fair trade pražírna zelené kávy ve střední Evropě. Největší kavárna s prodejnou vážené kávy je ve Vodičkově 6 v pasáži u Divadla Minor, kde se vaří i vegetariánská a veganská jídla. Síť má další kavárny, pekárnu a kurzy přípravy kávy.
Dos Mundos: dva světy kávy na Vinohradech a na Letné
Dos Mundos, španělsky dva světy, je rodinná pražírna, která víc než deset let spojuje zelenou kávu od farmářů z Latinské Ameriky a Afriky s pražskými kavárnami. Od srpna 2025 má větší prostory v Sázavské 24 na Vinohradech. Vlajková kavárna Dos Mundos Café na Milady Horákové 38 na Letné vznikla v bývalém sportbaru a její interiér od studia arch+ byl oceněn v soutěži Interiér roku. Pražírna pořádá i baristické kurzy.
Coffee Source: přes dvacet let pražení
Coffee Source praží v Praze víc než dvacet let a kávu kupuje přímo od farmářů. Hlavní kavárna je ve Francouzské 106 ve Vršovicích, otevřená denně včetně víkendu. Zajímavostí je samoobslužná prodejna ve Štěrboholské 73, otevřená nonstop, do které se vstupuje přes mobilní aplikaci. Vedle kávy nabízí cold brew, kurzy a kávu pro kanceláře.
Merrybeans: pražírna pod Vyšehradem
Merrybeans v Neklanově 1 pod Vyšehradem spojuje pražírnu, kavárnu a malý obchod v jednom domě. Praží se ve sklepě, obsluhuje v přízemí, takže vůně pražení je součástí návštěvy. Kávy vybírá hlavně z Latinské Ameriky a Afriky, k tomu podává domácí dezerty a víno. V pondělí je zavřeno, o víkendu otevírá od devíti.
Port 76: kavárna s pražírnou v Krči
Port 76 ve Štúrově ulici v Krči je kavárna a bistro s vlastní pražírnou. Vedle kávy k posezení prodává zrnkovou kávu a degustační sady, pořádá kávové kurzy a degustace a prostor pronajímá na akce. Je to dobrá adresa pro jižní Prahu, kde výběrových kaváren s vlastní pražírnou mnoho není.
Menší pražírny a prodejny
Pražírna Voznice je rodinná pražírna, která podle vlastního webu praží deset let. Její směs Štramanda dvakrát získala ocenění Great Taste Awards, naposledy v roce 2026. Podle katalogu Firmy.cz má pražskou adresu Na Poříčí 12, kávu prodává také na farmářských trzích a přes e-shop.
No Rest Coffee v Jaurisově ulici v Michli je pražírna s e-shopem, která nabízí jednodruhové kávy rozdělené podle kontinentů, bezkofeinové a bio kávy a zásobování pro firmy. Kavaprodej v Sanderově ulici v Holešovicích je rodinná pražírna s velkým výběrem od arabik po mikrolot kávy přímo od farmářů.
Jak vybrat kávu v pražírně
Pražírna vám dá víc informací než supermarket a vyplatí se je umět číst.
- Datum pražení. Nejdůležitější údaj na balíčku. Káva je nejlepší zhruba jeden až čtyři týdny po pražení, espresso spíš později, filtr dřív.
- Espresso, nebo filtr. Pražírny obvykle praží zvlášť pro espresso a pro filtr. Káva na filtr bývá světlejší a ovocnější, na espresso tmavší a plnější.
- Zpracování. Promytá káva bývá čistší a kyselejší, naturální sladší a ovocnější. Na balíčku bývá uvedené.
- Zrnková, ne mletá. Mletá káva ztrácí aroma během minut. Pokud nemáte mlýnek, nechte si ji namlít až na místě podle toho, jak ji budete připravovat.
- Ochutnat předem. Většina pražíren z přehledu má kavárnu, kde si kávu dáte a teprve pak koupíte balíček.
Kde se naučit připravit kávu
Když už kupujete výběrovou kávu, vyplatí se ji umět připravit. Kávovou školu má doubleshot v Karlíně, baristické kurzy nabízí Dos Mundos, kurzy přípravy kávy pořádá mamacoffee, Coffee Source a Port 76. Obvykle se učí příprava espressa a mléka, alternativní metody jako V60 nebo AeroPress a degustace.
Kde si výběrovou kávu jen vypít, shrnuje náš přehled kaváren v Praze. Ke kávě se hodí něco sladkého, tipy najdete v přehledu pražských cukráren.
Časté otázky
Která pražírna výběrové kávy je v Praze nejstarší?
La Bohème Café vznikla v roce 2006 jako první pražírna výběrové kávy s přímým obchodem ve střední Evropě. mamacoffee praží fair trade kávu od roku 2008, doubleshot vznikl v roce 2010 a Coffee Source praží přes dvacet let.
Kde v Praze koupím čerstvě praženou kávu?
Přímo v kavárnách pražíren: doubleshot v Karlíně a Bubenči, La Bohème Na Švihance, mamacoffee ve Vodičkově, Dos Mundos na Vinohradech a na Letné, Coffee Source ve Vršovicích a Merrybeans pod Vyšehradem. Všechny prodávají i přes e-shop.
Jak dlouho po pražení je káva nejlepší?
Zhruba jeden až čtyři týdny po pražení. Káva potřebuje pár dní na odplynění, pak má nejvýraznější chuť. Proto je důležité sledovat datum pražení na balíčku, ne jen datum spotřeby.
Mám kupovat kávu na espresso, nebo na filtr?
Podle toho, jak ji připravujete. Káva na espresso bývá pražená tmavěji pro plnou chuť v páce, na filtr světleji, aby vynikla ovocnost. Do mokakonvice a French pressu se hodí spíš espresso pražení.
Kde v Praze najdu fair trade kávu?
Fair trade licenci má mamacoffee, která s ní praží od roku 2008. Řada dalších pražíren, například doubleshot, La Bohème nebo Coffee Source, kupuje kávu přímo od farmářů a na balíčcích uvádí konkrétní farmu nebo družstvo.
Kde se v Praze naučím připravit kávu?
Kávovou školu má doubleshot v Křižíkově ulici v Karlíně, baristické kurzy nabízí Dos Mundos a kurzy přípravy kávy pořádá mamacoffee, Coffee Source i Port 76.
Můžu si nechat kávu namlít?
Ve většině pražíren s kavárnou ano. Řekněte, jak budete kávu připravovat, a namelou ji na správnou hrubost. Nejlepší je ale zrnková káva a vlastní mlýnek, protože mletá káva rychle ztrácí aroma.
Je nějaká pražírna otevřená nonstop?
Coffee Source provozuje ve Štěrboholské ulici samoobslužnou prodejnu otevřenou 24 hodin denně, do které se vstupuje přes mobilní aplikaci.
Pekárny a pražírny se v Praze často potkávají pod jednou střechou, srovnání nabízí přehled řemeslných pekáren.
Dvě pražírny sídlí přímo v Karlíně, popisujeme je v přehledu karlínských kaváren.
