Proč sem zajít
1Kváskový chléb Fermenťák ze žitné, pšeničné a celozrnné mouky, vlastní receptura podniku.
2Italská pekařská linie, tedy focaccia, croissanty a panini vedle českého chleba.
3Za podnikem stojí olympionička Zuzana Hejnová spolu se zkušeným gastronomem.
4Sladké speciality, mimo jiné skořicový šnek a pistáciový croissant.
Praktické informace
| 📍 Adresa | Litovická 194, 253 01 Hostivice |
| 🕒 Otevírací doba | ověřte na webu podniku, mění se podle dne v týdnu |
| 📞 Telefon | 739 251 869 |
| 🌐 Web | pekarnafermento.cz |
| 🥖 Sortiment | focaccia, croissanty, bagety, panini, chléb |
| 🍞 Specialita | kváskový Fermenťák |
| 👥 Spolumajitelé | Zuzana Hejnová, Marek Zúbek, Luděk Munzar |
Čím Pekárna Fermento vyniká
Podnik je zajímavý tím, kdo za ním stojí. Spoluvlastní ho Zuzana Hejnová, olympijská atletka a dvojnásobná mistryně světa v běhu na 400 metrů překážek, spolu s Markem Zúbkem a gastronomem Luďkem Munzarem.
Podle vlastního vyjádření se Hejnová chystá zapojit i do přímého prodeje za pultem. Jde tedy o podnikatelský záměr, ne o propůjčené jméno na firemní tabulce.
Co si dát
Nabídka spojuje italskou a českou pekařskou tradici: focaccia, croissanty, bagety, panini a řemeslný chléb. Postupy vycházejí z tradičních receptur, ale podnik si k nim dělá vlastní varianty přizpůsobené českým chutím.
Vlastní specialitou je kváskový Fermenťák ze žitné, pšeničné a celozrnné mouky. Ze sladkého to jsou mimo jiné skořicový šnek a pistáciový croissant.
- Kváskový chléb Fermenťák
- Skořicový šnek
- Pistáciový croissant
Prostředí a atmosféra
Formát je pekárenský, tedy prodej pečiva a kávy s sebou i na místě, ne restaurační provoz. Nabídka se během dne mění podle toho, co je zrovna upečené.
Doporučuje ji i sousední hotelový provoz ve Břvích, který ji uvádí jako tip na dobrou kávu. Otevírací doba se liší podle dne v týdnu, o víkendu bývá kratší.
Pro koho se podnik hodí
| Kváskový chléb a řemeslné pečivo | ✅ |
| Snídaně nebo svačina s sebou | ✅ |
| Káva při cestě | ✅ |
| Sladké speciality | ✅ |
Poloha a doprava
Pekárna je v ulici Litovická 194 v Hostivicích, tedy v ulici směřující k připojeným Litovicím.
Hostivice leží na západním okraji Prahy nedaleko letiště Václava Havla. Poloha města i jeho částí je popsaná v průvodci po Hostivicích.
Kde najdete podnik
Na kávu s posezením se dá zajít do kavárny Prostor a čas, na procházku k Hostivickým rybníkům. Přehled dalších podniků má článek kde se najíst v Hostivicích.
Časté dotazy
Kde Pekárnu Fermento najdu?
V ulici Litovická 194 v Hostivicích, tedy v ulici směřující k připojeným Litovicím.
Opravdu ji vlastní Zuzana Hejnová?
Spoluvlastní. Atletka a dvojnásobná mistryně světa v běhu na 400 metrů překážek je spolumajitelkou spolu s Markem Zúbkem a gastronomem Luďkem Munzarem.
Co si tu koupím?
Focacciu, croissanty, bagety, panini a řemeslný chléb. Vlastní specialitou je kváskový Fermenťák ze žitné, pšeničné a celozrnné mouky.
Co jsou nejznámější sladké položky?
Skořicový šnek a pistáciový croissant. Nabídka se během dne mění podle toho, co je zrovna upečené.
Dá se tu dát káva?
Ano, pekárna je doporučovaná i sousedním hotelovým provozem ve Břvích jako tip na dobrou kávu.
Jaká je otevírací doba?
Liší se podle dne v týdnu, o víkendu bývá kratší. Aktuální stav si ověřte na webu podniku.
Přečtěte si i průvodce Hostivicemi nebo přehled podniků ve městě.
