Proč sem zajít
1Sezónní kuchyně z brdských surovin.
2Snídaně od půl osmé ráno.
3Terasa s výhledem do starého parku.
4Parkování zdarma, bezbariérový vstup a psi vítáni.
Praktické informace
| Adresa | U Pivovaru 261, 263 01 Dobříš |
| Otevírací doba | úterý až sobota 7.30 až 22, neděle 7.30 až 15, pondělí zavřeno |
| Kuchyně | snídaně 7.30 až 11, obědy 11.30 až 15, večeře 17 až 21 |
| Telefon | +420 774 622 617 |
| Web | lafabricabistro.cz |
| Kapacita | 40 míst uvnitř, s terasou 50, uzavřený salonek |
| Parkování | zdarma v areálu |
Čím La Fabrica Bistro vyniká
La Fabrica sídlí v historickém areálu cukrovaru Dobříš, dnes součásti Rezidence v Parku. Staré průmyslové prostory spojuje s moderní kuchyní a terasou do parku.
Kuchyně pracuje s konceptem Brdy na talíři. Vaří ze sezónních a lokálních surovin, na lístku bývá zvěřina a místní ryby a menu se mění podle ročního období.
Co si dát
Den začíná snídaněmi od půl osmé, v poledne se podávají obědy a večer večeře. Týdenní menu zveřejňuje bistro na webu, na objednávku připravuje i degustační menu.
Na lístku najdete hovězí zauzený tatarák s lanýžovou majonézou, tatarák z pstruha lososovitého nebo grilované kachní prso s višňovou omáčkou.
- Hovězí zauzený tatarák s lanýžovou majonézou
- Tatarák z pstruha lososovitého
- Grilované kachní prso s višňovou omáčkou
- Krémové citronové risotto
- Jahody na kampotském pepři s kozím sýrem
Snídaně a týdenní menu
Snídaně se podávají od úterý do neděle od 7.30 do 11 hodin, obědy od 11.30 do 15 a večeře od 17 do 21. Mezi třetí a pátou odpoledne jede kuchyně v omezeném režimu.
Bistro zveřejňuje na webu týdenní menu a stálý lístek. Lidé ho často hledají i s chybou jako La Fabrika Dobříš, jde o stejný podnik v areálu bývalého cukrovaru.
Prostředí a atmosféra
Uvnitř je čtyřicet míst, s terasou padesát, k dispozici je i uzavřený salonek. Prostory jsou bezbariérové a bistro je přátelské ke psům i k rodinám s dětmi.
Pořádá firemní akce, oslavy a svatby a dá se pronajmout celé. Na večeři se vyplatí rezervace, na snídaně a obědy není nutná.
Pro koho se podnik hodí
| Víkendová snídaně | ✅ |
| Večeře ve dvou | ✅ |
| Návštěva se psem | ✅ |
| Firemní akce a oslavy | ✅ |
Kde najdete recenze: hodnocení La Fabrica Bistra jsou v mapových službách, ve stejném areálu jsou ale i wellness a apartmány, jejichž hodnocení se mohou plést. Recenze na jídlo proto hledejte u samotného bistra. Pro představu o kuchyni poslouží lépe týdenní menu, které bistro mění podle sezony.
Poloha a doprava
Bistro je v ulici U Pivovaru 261, v areálu Rezidence v Parku. Parkuje se zdarma přímo v areálu.
Spojení z Prahy shrnuje článek doprava z Dobříše do Prahy.
Kde najdete podnik
Další restaurace a kavárny najdete v přehledu kde se najíst v Dobříši.
Časté dotazy
Kde je La Fabrica Bistro?
V ulici U Pivovaru 261 v Dobříši, v areálu bývalého cukrovaru.
Podávají snídaně?
Ano, od úterý do neděle od 7.30 do 11 hodin.
Je potřeba rezervace?
Na večeři se doporučuje, na snídaně a obědy není nutná.
Mohu do bistra se psem?
Ano, bistro je dog friendly.
Kde zaparkovat?
Zdarma přímo v areálu.
Jaká je otevírací doba?
Úterý až sobota 7.30 až 22, neděle 7.30 až 15, pondělí zavřeno. Provoz si ověřte na webu podniku.
Jak to tu vypadá?
Aktuální fotografie interiéru a jídel zveřejňuje podnik na svém webu, další přidávají hosté do mapových služeb. U fotek od hostů se vyplatí dívat na datum, protože nabídka i vybavení se mění.
La Fabrica Bistro přináší Brdy na talíř v kulisách starého cukrovaru.
