Hledáte izraelskou restauraci v Praze? Izraelská kuchyně se v Praze drží hlavně kolem hummusu. Místa, kde se hummus dělá každý den čerstvý a podává se s teplou pitou, cizrnou a olivovým olejem, tu mají stálé hosty z Izraele i Pražany, kteří si ho zamilovali na dovolené. K tomu shakshuka, sabich a falafel.
Přehled níže řadí čtyři izraelské restaurace v Praze, jejichž provoz a adresy jsme ověřili v září 2026 na webech restaurací a v pražských průvodcích. Nejde o pořadí, u každé píšeme, čím se liší. Ceny neuvádíme, mění se a jediný spolehlivý zdroj je lístek restaurace.
Izraelská restaurace v Praze: přehled
| Restaurace | Kde | Čím je známá |
|---|---|---|
| Paprika | I. P. Pavlova a Letná | Domov hummusu, falafel, sabich a shakshuka |
| The Hummus Bar | Praha 1, Široká | Hummus podle jeruzalémských receptů od roku 2015 |
| Jerusalem | Praha 9, Kurta Konráda | Shakshuka s merguez, sabich, rozvoz |
| HaMizlala | Praha 1, Hybernská | Košer restaurace s izraelskou kuchyní |
Izraelské restaurace v Praze
Paprika: domov hummusu
Paprika se sama nazývá domovem hummusu a má dvě restaurace: v Rumunské 16 u I. P. Pavlova a v ulici Dukelských hrdinů 48 na Letné. Hummus, falafel, sabich, šawarmu i shakshuku připravuje každý den čerstvé. Na Letné nabízí i vyzvednutí a rozvoz. Vedle jídla pořádá catering a akce. Pro první setkání s izraelskou kuchyní v Praze je to nejsnazší volba, obě pobočky mají dobré spojení.
The Hummus Bar: hummus v Josefově
The Hummus Bar v Široké 12 v Josefově, kousek od Staroměstského náměstí a židovských památek, otevřel v roce 2015. Hlásí se k cestě z Jeruzaléma do Prahy a staví na originálním hummusu a středomořském street foodu inspirovaném Izraelem. Hodí se na rychlý oběd při prohlídce Josefova.
Jerusalem: izraelská kuchyně v Libni
Jerusalem v ulici Kurta Konráda 12, mezi Libní a Vysočany, nabízí izraelskou kuchyni včetně shakshuky s pikantní klobásou merguez a hummusu se sabichem, tedy smaženým lilkem a vejcem. Dá se tu najíst na místě, objednat s sebou i rozvoz. Hodí se pro ty, kdo bydlí nebo pracují v Praze 9.
HaMizlala: košer izraelská restaurace
HaMizlala v Hybernské 26 u náměstí Republiky je košer restaurace, která spojuje tradiční chutě izraelské kuchyně s moderními nápady. Nabízí hummus, falafel, čerstvé saláty a speciality šéfkuchaře. Pro hosty, kteří dodržují košer stravování, je to jedna z mála izraelských restaurací v centru, jinak je otevřená všem.
Přehled jsme sestavili a ověřili 11. září 2026. Otevírací dobu si u každé restaurace ověřte před návštěvou, košer restaurace mají zavřeno o šabatu a židovských svátcích.
Co si v izraelské restauraci dát
- Hummus. V Izraeli samostatné jídlo, ne příloha. Podává se teplý v misce, s celou cizrnou, tahini, olivovým olejem a pitou. Varianty s masem, houbami nebo fazolemi ful.
- Shakshuka. Vejce pošírovaná v pikantní rajčatové omáčce s paprikou, podávaná na pánvi s chlebem. Typická snídaně i večeře.
- Sabich. Pita se smaženým lilkem, vejcem natvrdo, tahini, salátem a mangovou omáčkou amba. Pouliční jídlo původem od iráckých Židů.
- Falafel. Kuličky z cizrny s bylinkami, v Izraeli nejčastěji v pitě se saláty a tahini.
- Šawarma. Kuřecí nebo krůtí maso z rožně v pitě nebo lafě.
- Izraelský salát. Na drobno nakrájená rajčata a okurky s olivovým olejem a citronem.
Co je izraelská kuchyně
Izraelská kuchyně je mladá a pestrá. Mísí se v ní kuchyně východního Středomoří, kterou sdílí s Libanonem, Sýrií nebo Palestinou, s recepty židovských komunit, které do Izraele přišly z celého světa: z Maroka, Iráku, Jemenu, východní Evropy i Balkánu. Proto vedle hummusu a falafelu patří k izraelské kuchyni i shakshuka ze severní Afriky, sabich z Iráku nebo jemenský chléb.
Moderní izraelská kuchyně je dnes známá po celém světě, hlavně díky kuchařům, kteří ji proslavili v Londýně a New Yorku. Stojí na zelenině, bylinkách, tahini a sdílení jídel.
Košer a izraelská kuchyně
Ne každá izraelská restaurace je košer a ne každá košer restaurace vaří izraelsky. Košer znamená, že jídlo je připravené podle židovských náboženských předpisů, mimo jiné bez vepřového a bez míchání masa a mléčných výrobků. Košer restaurace mají dohled a o šabatu, tedy od pátečního večera do sobotního večera, zavřeno. Z restaurací v přehledu je košer HaMizlala.
Příbuznou kuchyni najdete v přehledu libanonských restaurací v Praze, další bezmasé tipy v přehledu veganských a vegetariánských restaurací.
Časté otázky
Kde je v Praze dobrý hummus?
Hummus se každý den čerstvý dělá v Paprice u I. P. Pavlova a na Letné a v The Hummus Bar v Široké ulici. Hummus nabízí i Jerusalem v Praze 9 a košer HaMizlala v Hybernské.
Kde v Praze ochutnat shakshuku?
Shakshuku má Paprika a Jerusalem, kde ji podávají i s pikantní klobásou merguez.
Je v Praze košer izraelská restaurace?
Ano, HaMizlala v Hybernské ulici u náměstí Republiky je košer restaurace s izraelskou kuchyní. O šabatu a o židovských svátcích má zavřeno.
Co je sabich?
Pita plněná smaženým lilkem, vejcem natvrdo, tahini, salátem a mangovou omáčkou amba. Pouliční jídlo, které do Izraele přinesli iráčtí Židé. Nabízí ho Paprika i Jerusalem.
Je izraelská kuchyně vhodná pro vegetariány?
Velmi. Hummus, falafel, sabich, shakshuka i saláty jsou bez masa a řada jídel je i veganská.
Kde je izraelská restaurace v Josefově?
The Hummus Bar v Široké ulici v Josefově, pár kroků od židovských synagog a Starého židovského hřbitova.
Jaký je rozdíl mezi izraelskou a libanonskou kuchyní?
Sdílejí hummus, falafel a tahini. Libanonská kuchyně staví víc na mezze a grilovaném mase, izraelská mísí recepty židovských komunit z celého světa, typická je shakshuka ze severní Afriky nebo sabich z Iráku.
Nabízejí izraelské restaurace rozvoz?
Ano, Paprika na Letné a Jerusalem v Praze 9 nabízejí vyzvednutí i rozvoz. Hummus a falafel ale chutnají nejlépe čerstvé, s teplou pitou.
Srovnání se syrskými, libanonskými a perskými podniky najdete v přehledu blízkovýchodních restaurací.
